- GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 5 patlıcan
- 3 domates
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyulup tuzlu suda bekletin.Sonra
domatesleri ve soğanı yemeklik, sarımsaklar ince ince doğranır.
Kesilen patlıcanlar tencereye alınır. Üzerine domates, soğan ve sarımsaklar eklenir. Salça bir köşesine konur ve üzerine zeytinyağı gezdirilip tencerenin kapağı kapatılarak ocağa konur. 5-10 dakika kadar su eklemeden kavurun.. Daha sonra üzerini örtmeyecek şekilde kaynar su ilave edip pişmeye bırakılır. Suyunu çekip de patlıcanlar pişince yemeğimiz hazırdır.
