Nişastalı Kurabiye

Malzemeler

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında),
• 2 adet yumurta,
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• 1 su bardağı un,
• 1-1,5 su bardağı nişasta (ben buğday kullandım),
• 2 paket vanilin,
• 1 paket kabartma tozu.

Bir kaba tereyağını ve yumurtaları koyup mikser ile 5 dakika çırpalım.

Üzerine pudra şekerini, nişastayı, vanilini, kabartma tozunu ve unu ilave edelim.

Sonra hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.

Hamurdan küçük parçalar koparıp şekil verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

Kurabiyeleri soğuyunca servis yapalım.