Mermer Kek İçin Malzemeler:
3 adet yumurta
200 gram toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
200 gram un
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı ince çekilmiş badem (un halinde)
1 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Yumurtaları bir tutam tuz, şeker ve vanilya ile mikserde iyice çırpın. Sıvı yağı ve suyu ekleyin. 1 dakika daha çırpın. Elenmiş unu, ince çekilmiş bademi ve kabartma tozunu ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak karıştırın. Karışımı ikiye ayırın, yarısına kakao ilave edin. Kakaolu karışıma 1 çorba kaşığı kadar süt ekleyip tekrar karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına önce kakaolu hamuru dökün. Üzerine sade hamuru dökün. 180 dereceye ayarlı fırında, 40-45 dakika pişirin. Keki fırından alın, 10 dakika sonra kalıbından çıkartın. Ilık veya soğuk servis yapın.