Hazırladığınız ve derin dondurucuya kaldırdığınız çikolatalı dondurmayı, arzuya göre bir saatte bir karıştırabilir ve derin dondurucuda soğutmaya devam edebilirsiniz. Bu şekilde dondurmanın her yeri eşit şekilde kıvam alacaktır.
Malzemeler
300 gram süzme yoğurt
200 gram pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
200 ml. soğuk sıvı krema
1 çay kaşığı toz salep
90 gram bitter çikolata
Servisi için:
1/2 su bardağı ince çekilmiş fıstık (fındık ya da ceviz içi)
Nasıl yapılır
İnce taneli pudra şekeri ve süzme yoğurdu derin bir kapta pudra şekeri tamamen eriyene kadar çırpın. Soğuk durumda olan sıvı kremayı ayrı bir kaba alın. Mikser yardımıyla, yüksek devirde çırpın. Bitter çikolatayı küçük parçalar haline getirin, arzuya göre rendeleyin. Kremayı çırpılmış yoğurda katıp kakao ve toz salebi ilave edin. Tüm malzemeyi orta devirde karıştırmaya devam edin.
Baton bir kek kalıbı ya da yuvarlak geniş bir kasenin tamamını streç film ile kaplayın. Dondurma karışımını kaba aktarın, üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra streç film ile kaplayarak derin dondurucuda en az 8-10 saat kadar bekletin. Islattığınız bir dondurma kaşığı ile şekil verip, elde ettiğiniz dondurma toplarını kaselere aldıktan sonra iri çekilmiş fıstık ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun…
