Baharatlar yüzyıllardır sofralarımızdaki yemeklere birbirinden güzel tat ve koku kazandırır. Bir tutam tuzun, karabiberin, pul biberin ve kekiğin lezzet katamayacağı yemek yoktur ve bu nedenle mutfaklarımızdan eksik olmaz.
Baharatların yemeklerimize lezzet katmasının yanı sıra sağlığımıza da birçok faydası bulunuyor. Örneğin kekik, astım bronşite oldukça iyi gelen bir baharattır. Nane, mide ağrı ve bulantılarının kesilmesine yardımcı olur ve yemeyip sadece kokladığınızda açlığınızın yatışmasına neden olur. Kimyon katıldığı yemeğe aromatik bir tat vermesinin yanı sıra hazmı kolaylaştırmaktadır.
TV360’da yayımlanan ‘Yeliz’in Günlüğü‘ adlı programda pul biberden tutun da tarçına kadar birçok baharatın sağlığa olan faydalarını, hangi yemeklerde kullanıldığını ve hangi koşullarda saklanması gerektiği anlatıldı.
İşte baharatın faydaları ve saklanma koşulları…
Baharatları saklamanın püf noktaları İZLE: