ABD’de yapılan bir araştırma, kilo vermek için karbonhidratlardan çok yağı kesmenin işe yaradığını ortaya koydu. Araştırma, başta günde 2 bin 700 kalori verilen 19 kişinin iki haftalık süreç içinde kalori alımını ya karbonhidratları ya da yağları keserek, üçte bir oranında azaltıldığı belirtildi. Katılımcıların soludukları karbondioksit ve oksijen, ayrıca idrarlarındaki azot miktarlarının incelendiği araştırmada, altı günün sonunda yağ alımını kesenlerin vücut yağlarından ortalama 463 gram verdiği, karbonhidratları kesenlerin kilo kaybının ise ortalama 245 gram olduğu gözlendi.
