“Yesek yesek kilo almasak” dediğimiz tatlar vardır. İşte, öyle bir şey…
Siz en iyisi aşırıya kaçmamaya özen gösterin…
Malzemeler
6 su bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
Servisi için:
1 tatlı kaşığı tarçın
Pişirme süresi: 35 dakika
Nasıl yapılır
Süt, pirinç unu, mısır nişastası ve toz şekeri derin bir tencereye alın ve karışımı çırpma teliyle pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. Ocağa aldığınız kazandibi karışımını, kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Son olarak tereyağını ekleyip tatlının sıcaklığı ile erimesini sağlayın.
Ocaktan aldığınız tatlıyı ılık hale gelmesi ve pürüzsüz olduğundan emin olmak için blenderdan geçirin.
Geldik yakma işlemine… Tepsiyi ocağa alın. Bir kepçe muhallebi, pudra şekeri ve tarçını tepsinin üzerinde karıştırdıktan sonra her tarafına eşit miktarda yayın. Tepsiyi ocak üzerinde çevire çevire karışımı yakın. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökün ve üzerini spatulayla düzeltin.
Buzdolabına kaldırıp kıvam alması için soğuttuğunuz tatlıyı, ince uzun dilimlere ayırın. Uç kısmını ıslattığınız spatula yardımıyla kıvırarak rulo şeklinde sarıp servis tabağına alın. Arzuya göre toz tarçın ilavesi ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
