- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 paket kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Süslemek için:
- Hindistan cevizi
Bu tarif için öncelikle geniş bir karıştırma kabı alın ve bu kabın içerisine un ve kabartma tozu haricinde tüm malzemeleri karıştırın ve mikser ile 5 dakika boyunca, en son gücünde karıştırıp elde ettiğimiz karışımdan 1,5 su bardağı ayırıp un ve kabartma tozunu da ekleyip yeniden karıştıralım.
Geniş ve derin bir borcama veya fırın tepsisine oda sıcaklığında yumuşamış margarin ile yağlayın, eğer varsa yağlı kağıt kullanabilirsiniz ama kesinlikle sıvı yağ kullanmayın. Önceden ısıtılmış fırında 175 derece fırında kekimizi pişiriyoruz ama pişirme esnasında kekinizin ortasına eliniz ile bastırın ki iç kısmı da pişsin. Hatta pişmesi için kürdanla ara sıra kontrol edin ve emin olun, size tam bir süre veremiyorum, fırın türü veya kek kalıbına göre pişme süresinin değişebileceğinden. Pişen kekiniz fırından çıktığında kürdan ile sıklıkla delin ve sosunu üzerine gezdirin. Sosun soğumasından sonra Hindistan cevizini serpip kekinizi dinlenmek için dolaba alın ama ilk aşamada asla kekinizi dolapta soğutmayın, kekiniz ekşir.
Afiyet olsun…