Unu azar azar eklemeyi unutmayın, hamurunuz kolayca toparlanmalı ve yumuşak olmalıdır.
Malzemeler
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
4,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kırılmış fındık
Üzeri için:
Pudra şekeri
Nasıl yapılır
Bir kabın içerisine tahini, pudra şekerini ve sıvıyağı ekledikten sonra iyice karıştırın. Fındığı ekleyip yeniden güzelce karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ilave edip tahinli kurabiye hamurunu iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirin ve yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tahinli kurabiyelerin üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağına alıp biraz soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
