- 1 adet hindi göğsü
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı terayağı
-
Yapılışı: Hindi tencereye su içerisine konarak haşlanır. Haşlanan etleri didiklenerek kendi suyunun içerisine konur. Daha sonra un, yoğurt, yumurta ve limon karıştırılarak elde edilen terbiye içerisine dökülür. Şehriyelerde içerisine konulduktan sonra kısık ateşte kaynatılır. En son içerisine tuz ve kızdırılmış tereyağı konarak servis edilir. Afiyet olsun…
