Siz de yaz yaklaştıkça diyet ürünleri tercih etmeye başlayanlarsanız bu çorba tam size göre…
Malzemeler
1 adet orta boy kırmızı biber
1 adet orta boy yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
1/2 çay kaşığı kaya tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Pişirme süresi: 30 dakika
Not: Yulaf ezmesini çorbanın içine ekleyip yumuşak olmasını sağlayabilir, arzu ederseniz yağsız tavada 1-2 dakika kavurup gevrek bir hale getirdikten sonra da çorbaya katabilirsiniz.
Nasıl yapılır
Bol suda yıkayıp ortadan ikiye böldüğünüz renkli biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkartın. Kuru soğan, sarımsak ve domatesleri kabuklarını soymadan ortadan ikiye kesin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra üzerine tüm sebzeleri alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Pişip fırından çıkardığınız sebzelerin kabuklarını soyun. Küçük parçalara bölüp tencereye aldıktan sonra üzerine içme suyunu ilave edin. Çorba karışımını kısık ateşte kaynamaya bırakın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kaynamaya başlayan çorbayı blenderdan geçirin. Hazır hale gelen çorbaya taze sıkılmış limon suyu ve yulaf ezmesi katıp karıştırın.
Son olarak kaya tuzu, karabiber ve nane ekleyip dinlendirdikten sonra ılık olarak servis edin.
Afiyet olsun…